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Vorbereitungszeit25 Min
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Garzeit10 Min
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Portion8
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Portionsgröße1 Pita (~90 g)
Pita Brot selber machen: Dieses einfache Rezept ergibt luftige Fladenbrote mit typischer Tasche – perfekt zum Füllen oder als Beilage zu mediterranen Gerichten.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien 240 kcal12 %
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Kohlenhydrate 48 g16 %
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Eiweiß 7 g14 %
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Fett 3 g4 %
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Ballaststoffe 2 g8 %
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Natrium 280 mg12 %
Directions
Teig herstellen Mehl, Hefe und Zucker vermischen. Wasser und Olivenöl hinzufügen. Salz einarbeiten und 8–10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
Teigruhe Teig abgedeckt 1–1,5 Stunden gehen lassen. Er sollte sich verdoppeln.
Portionieren Teig in 6–8 gleich große Stücke teilen. Kugeln formen und kurz ruhen lassen.
Ausrollen Teiglinge rund (ca. 0,5 cm dick) ausrollen. Gleichmäßige Dicke ist wichtig für die Tasche.
Backen Ofen auf 250 °C vorheizen (mit Backblech oder Pizzastein). Pitas 5–8 Minuten backen. Sie blähen sich stark auf.
Abkühlen Kurz abkühlen lassen. Die typische Tasche entsteht im Inneren.
Servieren Halbieren und nach Wunsch füllen oder warm genießen.
