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Vorbereitungszeit10 Min
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Portion4
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PortionsgrößeCa. 60 ml pro Portion
Erfrischende Lemon Vinaigrette selber machen – leicht, zitronig und perfekt für Salate, Gemüse und Bowls. Schnell & gesund!
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: 180 kcal9 %
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Fett: 18 g26 %
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Kohlenhydrate: 2 g1 %
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Eiweiß: 0 g
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Zucker: 1 g1 %
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Vitamin C20 %
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Vitamin E15 %
Directions
Zitronenbasis vorbereiten Zitronensaft und Zitronenschale in eine Schüssel geben.
Emulsion starten Senf und Honig hinzufügen und gut verrühren.
Würzen Salz, Pfeffer und optional Knoblauch hinzufügen.
Öl einarbeiten Olivenöl langsam unter ständigem Rühren einfließen lassen.
Konsistenz anpassen Falls zu intensiv → 1–2 EL Wasser hinzufügen.
Abschmecken Probieren und nach Bedarf mehr Zitrone oder Salz hinzufügen.
Ruhen lassen Dressing 5 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren Vor dem Servieren gut umrühren oder schütteln. Perfekt für: Grüner Salat Gegrilltes Gemüse Fischgerichte Quinoa- oder Couscous-Bowls
