-
Vorbereitungszeit20 Min
-
Garzeit15 Min
-
Portion20
-
Portionsgröße1 Stück
Knusprige Florentiner mit Mandeln, Honig und Schokolade. Einfaches Rezept für feines Gebäck mit karamellisiertem Geschmack – perfekt für Weihnachten oder zum Kaffee.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
-
Kalorien: ~120 kcal6 %
-
Fett: 8 g11 %
-
Kohlenhydrate: 10 g4 %
-
Zucker: 8 g
-
Eiweiß: 2 g4 %
-
Salz: 0,05 g1 %
Directions
Vorbereitung Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Karamellmasse herstellen Butter, Zucker, Honig und Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich alles verbunden hat und leicht köchelt.
Mandeln einrühren Die gehobelten Mandeln und Vanillezucker in die warme Masse geben und gut vermengen.
Mehl hinzufügen Mehl unterrühren, damit die Masse leicht bindet.
Portionieren Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen (genug Abstand lassen, da sie verlaufen!).
Backen Im Ofen ca. 10–12 Minuten backen, bis die Florentiner goldbraun sind.
Schokolade auftragen Nach dem Abkühlen die Unterseite mit geschmolzener Zartbitterschokolade bestreichen.
Trocknen lassen Schokolade fest werden lassen und genießen.
