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Vorbereitungszeit15 Min
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Garzeit40 Min
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Portion1
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Portionsgröße1 Scheibe (~80 g)
Original Irish Soda Bread selber backen: Dieses schnelle Rezept ohne Hefe gelingt garantiert und liefert ein rustikales Brot mit knuspriger Kruste und weicher Krume.
Ingredients
Optional
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien 220 kcal11 %
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Kohlenhydrate 42 g14 %
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Eiweiß 6 g12 %
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Fett 2 g3 %
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Ballaststoffe 2 g8 %
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Natrium 380 mg16 %
Directions
Ofen vorheizen Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Trockene Zutaten mischen Mehl, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Gut mischen, damit das Natron gleichmäßig verteilt ist.
Flüssigkeit hinzufügen Buttermilch (und optional Honig) dazugeben. Kurz zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verrühren. Nicht zu lange kneten!
Formen Teig auf eine bemehlte Fläche geben. Zu einem runden Laib formen.
Einschneiden Mit einem Messer ein tiefes Kreuz in die Oberfläche schneiden. Hilft beim gleichmäßigen Backen.
Backen 35–40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist. Beim Klopfen klingt es hohl.
Abkühlen lassen Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. So bleibt die Kruste knusprig.
