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Vorbereitungszeit20 Min
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Garzeit15 Min
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Portion10
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Portionsgröße2–3 Plätzchen
Klassische Butterplätzchen: zart, knusprig und einfach zuzubereiten. Perfekt für Weihnachten oder als süßer Snack für zwischendurch. Dieses Rezept gelingt garantiert!
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: ~150 kcal
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Fett: 8 g11 %
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Kohlenhydrate: 17 g6 %
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Zucker: 7 g
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Eiweiß: 2 g4 %
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Salz: 0,1 g2 %
Directions
Teig vorbereiten: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Ei hinzufügen: Das Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Optional Zitronenabrieb oder Zimt einarbeiten.
Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Ausrollen & Ausstechen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3–5 mm dick ausrollen. Mit Förmchen Plätzchen ausstechen.
Backen: Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Abkühlen & Verzieren: Plätzchen vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker, Schokolade oder Streuseln dekorieren.