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Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen

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  • Vorbereitungszeit
    15 Min
  • Garzeit
    15 Min
  • Portion
    4
  • Portionsgröße
    1 Schüssel (ca. 400 g)

Gebratener Reis mit Garnelen und Ananas – ein schnelles, exotisches Hauptgericht mit süß-salziger Note, perfekt für die asiatische Küche zu Hause.

Ingredients

Nutrition

  • Daily Value*
  • Kalorien: ca. 520 kcal
    26 %
  • Eiweiß: 28 g
    56 %
  • Fett: 16 g
    23 %
  • Kohlenhydrate: 65 g
    22 %
  • Ballaststoffe: 3 g
    12 %

    Directions

    Step1
    Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen_1

    Reis vorbereiten Gekochten Reis (am besten vom Vortag) mit einer Gabel auflockern, damit er beim Braten nicht klumpt.

    Step2
    Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen_2

    Garnelen anbraten Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Garnelen 2–3 Minuten scharf anbraten, bis sie rosa sind. Herausnehmen und beiseitestellen.

    Step3
    Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen_3

    Gemüse anbraten Knoblauch, Paprika und Frühlingszwiebeln im gleichen Wok kurz anbraten.

    Step4
    Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen_4

    Eier hinzufügen Eier direkt in die Pfanne schlagen und unter Rühren stocken lassen (Rührei-Stil).

    Step5
    Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen_5

    Reis einarbeiten Reis hinzufügen und alles gut vermengen. Bei hoher Hitze anbraten, damit der typische „Wok-Geschmack“ entsteht.

    Step6
    Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen_6

    Ananas dazugeben Ananaswürfel unterheben und kurz mitbraten – sie geben eine leichte Süße ab.

    Step7
    Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen_7

    Abschmecken Sojasauce, Fischsauce, Sesamöl und Zucker hinzufügen. Garnelen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

    Step8
    Gebratener Reis mit Ananas und Garnelen_9

    Servieren Mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft servieren – am besten direkt heiß genießen.

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