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Vorbereitungszeit15 Min
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Garzeit10 Min
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Portion4
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PortionsgrößeCa. 5–6 Mozzarella-Sticks pro Person
Knusprige Mozzarella-Sticks selber machen: außen goldbraun, innen herrlich geschmolzen. Einfaches Rezept mit perfekter Panade – ideal als Snack oder Partyfood.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: ~450 kcal22 %
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Eiweiß: ~22 g44 %
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Fett: ~28 g40 %
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Kohlenhydrate: ~28 g10 %
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Ballaststoffe: ~2 g7 %
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Salz: ~1.2 g20 %
Directions
Mozzarella vorbereiten Schneide den Mozzarella in gleichmäßige Sticks (ca. fingerlang). Tupfe sie gut trocken.
Panierstation vorbereiten Schüssel 1: Mehl Schüssel 2: Eier verquirlt mit Salz & Pfeffer Schüssel 3: Paniermehl + Parmesan + Gewürze
Panieren (doppelt für extra Crunch!) Jeden Stick zuerst in Mehl, dann Ei, dann Paniermehl wenden. Für extra Stabilität: Vorgang wiederholen (Ei + Paniermehl).
Kühlen (wichtig!) Panierte Sticks mindestens 30 Minuten einfrieren – verhindert Auslaufen beim Frittieren.
Frittieren Öl auf ca. 170–180 °C erhitzen. Mozzarella-Sticks 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
Abtropfen lassen Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren Heiß servieren mit Marinara-Sauce, Ketchup oder Knoblauch-Dip.
