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Vorbereitungszeit25 Min
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Garzeit35 Min
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Portion8
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Portionsgröße1 Stück
Frische Zitronen-Heidelbeer-Tarte mit cremiger Zitronenfüllung und süßen Heidelbeeren auf knusprigem Mürbeteigboden – ein leichtes, fruchtiges Sommerdessert perfekt für Kaffee, Gäste oder besondere Anlässe.
Ingredients
Für den Mürbeteig
Für die Zitronenfüllung
Für das Topping
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: 320 kcal16 %
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Eiweiß: 5 g10 %
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Kohlenhydrate: 38 g14 %
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Fett: 16 g21 %
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Gesättigte Fettsäuren: 9 g45 %
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Ballaststoffe: 2 g7 %
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Zucker: 22 g24 %
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Natrium: 120 mg5 %
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Vitamin C: 15 mg17 %
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Calcium: 45 mg4 %
Directions
Mürbeteig vorbereiten Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingern oder einem Mixer einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht. Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Teig kühlen und formen Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend den Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform drücken.
Tarteboden vorbacken Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teigboden mit einer Gabel einstechen und etwa 10–12 Minuten vorbacken, bis er leicht goldbraun ist.
Zitronenfüllung zubereiten In einer Schüssel Eier, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale, Sahne und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Füllung backen Die Zitronencreme auf den vorgebackenen Boden gießen und die Tarte weitere 20–25 Minuten backen, bis die Füllung leicht fest geworden ist.
Garnieren und servieren Die Tarte vollständig abkühlen lassen, anschließend mit frischen Heidelbeeren belegen und optional mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und servieren.
