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Vorbereitungszeit15 Min
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Garzeit10 Min
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Portion2
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Portionsgröße250 g Garnelen pro Person + ½ Baguette
Garnelen in Knoblauch-Chili-Butter mit Baguette sind ein mediterranes Highlight: saftige Garnelen in aromatischer Butter mit frischem Knoblauch, Chili und Petersilie. Perfekt als Vorspeise, Tapas oder leichtes Hauptgericht mit knusprigem Baguette.
Ingredients
Für die Garnelen
Zum Servieren
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: 650 kcal33 %
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Eiweiß: 45 g90 %
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Fett: 36 g51 %
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davon gesättigt: 16 g80 %
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Kohlenhydrate: 38 g14 %
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Ballaststoffe: 2 g8 %
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Vitamin B12: 3.5 µg140 %
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Selen: 55 µg100 %
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Eisen: 3 mg17 %
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Omega-3: 0.5 g31 %
Directions
Garnelen vorbereiten Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
Knoblauch-Chili-Butter ansetzen Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chili hinzufügen und 1–2 Minuten sanft anschwitzen – nicht bräunen, sonst wird der Knoblauch bitter.
Garnelen braten Garnelen in die heiße Butter geben und 2–3 Minuten pro Seite braten. Sie sind fertig, wenn sie rosa und leicht gebogen sind. Nicht zu lange braten – sonst werden sie zäh. Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft hinzufügen. Optional mit einem Hauch Honig abrunden.
Finish Frische Petersilie unterheben. Pfanne vom Herd nehmen.
Servieren Garnelen samt Butter in einer Servierschale oder direkt in der Pfanne anrichten. Mit frischem Baguette servieren – perfekt zum Auftunken der aromatischen Knoblauch-Chili-Butter. Optional mit Zitronenspalten garnieren.
