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Vorbereitungszeit5 Min
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Garzeit12 Min
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Portion2
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Portionsgrößeca. 300 g
Cremiges Orzo mit Zitrone und Parmesan – ein leichtes mediterranes Pastagericht mit frischem Zitronenaroma, Olivenöl und würzigem Parmesan. Perfekt als schnelles Abendessen oder als Beilage zu Fisch und Gemüse.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: ca. 470 kcal24 %
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Kohlenhydrate: 62 g21 %
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Protein: 16 g32 %
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Fett: 18 g26 %
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Gesättigte Fettsäuren: 6 g30 %
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Ballaststoffe: 3 g12 %
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Natrium: 350 mg15 %
Directions
Orzo kochen Einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Den Orzo hineingeben und nach Packungsanweisung etwa 8–10 Minuten al dente kochen.
Knoblauch anbraten Während der Orzo kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er aromatisch duftet.
Orzo hinzufügen Den fertigen Orzo direkt aus dem Topf in die Pfanne geben. Etwa 3–4 EL Nudelwasser hinzufügen.
Zitronenaroma hinzufügen Den Zitronenabrieb und Zitronensaft unter den Orzo rühren und gut vermengen.
Cremige Sauce herstellen Den geriebenen Parmesan einrühren und alles vorsichtig mischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Optional Butter hinzufügen Für extra Cremigkeit ein kleines Stück Butter unterrühren.
Abschmecken Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.
Servieren Den Orzo auf Teller verteilen und mit zusätzlichem Parmesan und etwas Zitronenzeste garnieren.
