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Vorbereitungszeit25 Min
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Garzeit45–50 Min
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Portion12
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Portionsgröße1 Stück (ca. 130 g)
Saftiger Mohnkuchen mit intensivem Aroma und lockerer Textur – ein klassischer Blechkuchen für jede Gelegenheit. Dieses einfache Rezept gelingt garantiert und begeistert mit feiner Süße und nussigem Geschmack.
Ingredients
Für den Teig
Für die Mohnfüllung
Optional
Nutrition
- Daily Value*
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Energie: 420 kcal21 %
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Fett: 25 g36 %
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davon gesättigt: 12 g60 %
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Kohlenhydrate: 40 g15 %
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davon Zucker: 23 g26 %
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Eiweiß: 9 g18 %
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Ballaststoffe: 3 g10 %
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Salz: 0,3 g5 %
Directions
Mohnfüllung vorbereiten Milch mit Zucker und Butter in einem Topf erhitzen. Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Gemahlenen Mohn und Zitronenabrieb unterheben und bei niedriger Hitze 2–3 Minuten quellen lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Rührteig herstellen Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Schichten Ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teiges gleichmäßig darauf verstreichen. Mohnmasse vorsichtig darüber verteilen und glatt streichen. Restlichen Teig in Klecksen daraufgeben und vorsichtig verstreichen.
Backen Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45–50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen – bleibt kein Teig haften, ist der Kuchen fertig.
Abkühlen & Veredeln Vollständig auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit Glasur überziehen.
