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Vorbereitungszeit20 Min
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Garzeit25 Min
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Portion4
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Portionsgröße3 Mini-Quiches pro Person
Mini-Quiches mit Spinat und Feta selber machen: knuspriger Teig, cremige Füllung und mediterraner Geschmack – perfekt als Snack, Vorspeise oder Partyfood.
Ingredients
Für den Teig
Für die Füllung
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: ~420 kcal21 %
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Eiweiß: ~16 g32 %
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Fett: ~28 g40 %
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Kohlenhydrate: ~25 g8 %
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Ballaststoffe: ~2 g7 %
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Salz: ~1.6 g27 %
Directions
Ofen vorheizen Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Muffinform leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Teig vorbereiten Teig ausrollen und Kreise ausstechen (etwas größer als die Muffinform). In die Mulden drücken und leicht andrücken.
Spinat vorbereiten Spinat waschen (bei frischem), grob hacken. TK-Spinat gut ausdrücken.
Zwiebel & Knoblauch anbraten Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. In Olivenöl glasig anbraten, dann Spinat kurz mitgaren, bis er zusammenfällt.
Füllung mischen In einer Schüssel Eier und Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Feta zerbröseln und unterheben.
Füllen Spinatmischung gleichmäßig auf die Teigböden verteilen, dann die Ei-Feta-Masse darüber geben.
Backen Mini-Quiches ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und gestockt sind.
Abkühlen lassen Kurz abkühlen lassen, damit sie sich besser aus der Form lösen.
Servieren Warm oder lauwarm servieren – perfekt mit einem frischen Salat.
