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Vorbereitungszeit10 Min
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Garzeit25 Min
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Portion4
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Portionsgröße1 Suppenschale (ca. 300 ml)
Diese Mais-Chili-Suppe mit Limette kombiniert süßen Mais mit angenehmer Schärfe und frischer Zitrusnote – ein schnelles, aromatisches Wohlfühlgericht mit mexikanischem Flair.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien 210 kcal10 %
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Fett 11 g16 %
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Gesättigte Fette 6 g30 %
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Kohlenhydrate 22 g8 %
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Zucker 6 g7 %
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Eiweiß 5 g10 %
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Ballaststoffe 4 g16 %
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Salz 1.0 g17 %
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Vitamin C 20 mg25 %
Directions
Vorbereitung: Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken. Limette auspressen und etwas Schale abreiben.
Aromabasis anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten (ca. 3–4 Minuten). Knoblauch und Chili hinzufügen und kurz mitbraten.
Mais hinzufügen: Mais in den Topf geben und 2–3 Minuten leicht anrösten, damit sich die Aromen entfalten.
Ablöschen & köcheln: Mit Gemüsebrühe ablöschen, Kreuzkümmel hinzufügen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Pürieren: Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren (nach Wunsch etwas Mais ganz lassen für mehr Textur).
Verfeinern: Kokosmilch oder Sahne einrühren. Mit Limettensaft, Limettenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Suppe heiß servieren und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Optional mit Chiliöl oder gerösteten Maiskörnern toppen.
