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Vorbereitungszeit15 Min
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Garzeit10 Min
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Portion2
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Portionsgröße1 Camembert pro Person
Knusprig gebackener Camembert mit fruchtigen Preiselbeeren – ein klassisches, schnelles Wohlfühlgericht mit cremigem Kern und goldbrauner Panade, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: 520 kcal26 %
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Fett: 34 g49 %
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Kohlenhydrate: 28 g11 %
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Eiweiß: 22 g44 %
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Salz: 1.5 g25 %
Directions
Vorbereitung Camembert kurz kühlen (wichtig, damit er beim Backen nicht ausläuft).
Panierstraße aufbauen Drei Teller vorbereiten: Mehl Verquirlte Eier (mit Salz & Pfeffer) Paniermehl
Panieren Camembert zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend im Paniermehl wälzen. Für extra Knusprigkeit: Vorgang mit Ei & Paniermehl wiederholen (Doppelpanade!).
Ausbacken Öl in einer Pfanne auf ca. 170–180 °C erhitzen. Camembert rundherum 4–5 Minuten goldbraun ausbacken.
Abtropfen lassen Auf Küchenpapier legen, damit überschüssiges Öl entfernt wird.
Servieren Mit Preiselbeeren anrichten, optional mit Petersilie bestreuen und Zitronenspalten dazugeben.
