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Vorbereitungszeit10 Min
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Garzeit5 Min
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Portion4
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Portionsgröße2 Bruschetta pro Portion
Authentisches Rezept für Bruschetta al Pomodoro: Knusprig geröstetes Brot mit frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikum und hochwertigem Olivenöl. Perfekt als italienische Vorspeise oder leichter Snack.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: ca. 210 kcal10 %
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Kohlenhydrate: 28 g9 %
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Protein: 5 g10 %
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Fett: 8 g11 %
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Ballaststoffe: 3 g12 %
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Natrium: 260 mg11 %
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Vitamin C: 14 mg16 %
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Vitamin A: 900 IU18 %
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Kalium: 320 mg9 %
Directions
Tomaten vorbereiten Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.
Aromatische Mischung herstellen Basilikumblätter fein schneiden und zu den Tomaten geben. Mit Salz, Pfeffer und 1–2 EL Olivenöl vermengen. Die Mischung etwa 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Brot rösten Baguette oder Ciabatta in etwa 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in einer Pfanne, im Ofen (200 °C Ober-/Unterhitze) oder auf dem Grill 2–3 Minuten pro Seite goldbraun rösten.
Knoblauch einreiben Die noch warmen Brotscheiben leicht mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben. Das gibt ein dezentes, aromatisches Knoblaucharoma.
Belegen Die Tomatenmischung großzügig auf die gerösteten Brotscheiben geben.
Finalisieren Mit etwas Olivenöl beträufeln und optional mit Balsamico-Creme garnieren.
Servieren Sofort servieren, solange das Brot noch knusprig ist.
