Entenbrust mit Orangenjus
Saftige Entenbrust mit Orangenjus – außen knusprig, innen zart rosa, serviert mit einer aromatischen Orangensauce mit feiner Süße und leichter
Coq au Vin (Hähnchen in Rotwein geschmort)
Klassisches Coq au Vin – französisches Hähnchen in Rotwein geschmort mit Speck, Champignons und Kräutern. Zartes Fleisch, aromatische Sauce und
Hasenpfeffer klassisch geschmort
Traditioneller Hasenpfeffer klassisch geschmort – ein aromatisches Wildragout mit kräftiger Rotweinmarinade, Wacholder, Lorbeer und einer tiefdunklen, samtigen Sauce. Perfekt für
Fasanenbrust mit Trauben & Thymian
Zarte Fasanenbrust mit Trauben und frischem Thymian – ein elegantes Wildgericht mit fruchtiger Note und aromatischer Kräutersauce. Perfekt für Herbst,
Wildschweinbraten mit Wacholder & Apfelrotkohl
Ein aromatischer Wildschweinbraten mit Wacholder und Apfelrotkohl – zart geschmort, würzig und perfekt für Herbst- und Wintertage. Dieses traditionelle Festtagsgericht
Hirschragout mit Pilzen & Rotkohl
Herzhaftes Hirschragout mit Pilzen, langsam geschmort in Rotwein und Wildfond, serviert mit aromatischem Rotkohl – ein klassisches Wildgericht für Herbst
Rehrücken mit Preiselbeersauce & Maronen
Zarter Rehrücken rosa gebraten mit fruchtiger Preiselbeersauce und karamellisierten Maronen – ein elegantes Wildgericht für Herbst und Weihnachten. 0 Facebook
Rindergulasch mit Paprika & Spätzle
Herzhaftes Rindergulasch mit Paprika, langsam geschmort für besonders zartes Fleisch, serviert mit frischen Spätzle. Ein klassisches deutsches Wohlfühlgericht mit intensiver,
Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin & Knoblauch
Zarte geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch – langsam im Ofen gegart für intensives Aroma und butterweiches Fleisch. Perfekt für
Schweinefilet im Speckmantel mit Rahmsoße
Saftiges Schweinefilet im knusprigen Speckmantel mit cremiger Rahmsoße – ein klassisches Ofengericht für festliche Anlässe oder das besondere Sonntagsessen. 0
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